Existe uma coisa que nenhum viajante espera quando chega em Israel: o café da manhã.
Não é pão com manteiga. É uma mesa com hummus, saladas frescas, ovos, queijos, pão pita quente, legumes grelhados e tahine. E isso às 8 da manhã.
Israel leva a comida a sério de uma forma que você sente logo na primeira refeição.
O que pedir quando não souber por onde começar
Hummus é o ponto de partida. O certo é comer em uma hummusiya, que são os restaurantes especializados só nisso. Chegam quentes, servem com azeite, grão-de-bico inteiro por cima e pão pita para mergulhar. Nada parecido com o que você encontra em pote no supermercado do Brasil.
Falafel vem logo depois. O bom falafel é frito na hora, dentro do pita com salada israelense (tomate e pepino bem picados) e tahine. Tem na rua, barato, rápido e satisfatório.
Shakshuka é outra história. Ovos escalfados dentro de um molho de tomate apimentado, servidos na frigideira. Peça com pão para aproveitar o molho até o fundo.
Para quem come carne, o shawarma israelense é diferente do árabe. Geralmente é frango ou cordeiro, com molho de alho generoso.
Onde comer em Tel Aviv
O Mercado Carmel é a parada obrigatória. Frutas, tâmaras, especiarias, suco de romã espremido na hora e comida de rua de tudo quanto é tipo. É barulhento, é cheio, é exatamente o lugar certo para entender o ritmo da cidade.
Uma coisa que pouca gente tenta
Sabich. É um sanduíche de berinjela frita com ovo cozido dentro do pita. Parece simples. Não é. A combinação de texturas com o tahine e os vegetais frescos é uma das melhores coisas que você vai comer na viagem.
Se você já tem viagem marcada, me conta quando você chega que te indico o lugar certo para cada prato.
